私が今滞在しているリヨンのラクルロワルースから、高速で2時間ほどのブルゴーニュ地方へ。
彼のお父さんはワインショップとファームの一部を持っているので、その仕入れについて行きました。
きっとワイン好きにはたまらない!!
ブルゴーニュ地方に入るとあたりは広いぶどう農園だらけ!もう摘み取られたあとでしたが、とても綺麗な場所でした。
ワインを作っているファームに直接行き、テイスティングをしたり、環境を見せてもらいます。
かつてはとても有名なワイナリーでワインを作っていた若い女性がぶどう作りからワイン作りまで1人でしています。
とても素晴らしいワインを作るそうです。
綺麗な澄んだ目が印象的でした。
ワインを作っている場所「シェ」に私も一緒に入らせてくれて、発酵の事など、色々説明してくれました。
ワインの香りをチェックし、エアーを入れてワインを眠りから冷まし、口に含んで口先でチェックした後口全体に送り込み、口の色んな場所でそれぞれ味を感じます。
私は英語で彼が訳してくれたので、なんとなくしか分かりませんが、1つ1つのワインに背景があり物語があり、それをフランスの人達は誇り、楽しんでいるのだなぁと感じました。
今回はサビニレボンとメルソーと言う2つの村に行って、シェを見せてもらいました。
お昼はレストランで、美味しい食事とワイン。このワインが美味しかったぁ♡
このワインを飲んで何をイメージする?と言われて何も答えられなかった私…トホホ(。-_-。)
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