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2019年 07月 21日

スパイス料理ワークショップお知らせ

スパイス料理ワークショップお知らせ

兵庫のSpiceSpiceのあやみさんをお呼びしてのワークショップが前回とても好評でしたので、9月にまた開催します!

9/26 木
①16:30-19:30『南インド料理 』5900円
南インド料理デモスト➕ガラムマサラ作り(ガラムマサラとは数種類のスパイスを合わせて作るインドのミックススパイスです。SpiceSpiceの特製オリジナルガラムマサラをご自身で作ってお持ち帰り)
お料理講座デモスト3品にプラスαお召し上がりいただきます

・魚のカレー
・季節野菜のポリヤル(ココナッツ炒め)
・フェンネルライス(消化を助ける香り豊かなご飯)
+α(お召し上がり)
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9/27 金
①9:30-12:30 『モロッコ料理デモスト講座 』5900円
・ひよこ豆と野菜のクスクス
・人参のクミンサラダ
・ホブス(モロッコのパン)
・モロッカンサラダ
プラスαお召し上がり

モロッコといばクスクスやタジン鍋料理!以前私はクスクス料理が苦手でした。ですが、フランスに行った時めっちゃ美味しいクスクスを食べる事ができたのです!
私の彼の義理のお兄さんがモロッコ人なのですが、お兄さんの実家で本場のクスクス料理やモロッコ料理を食べさせてくれたんです!モロッコのおかあさんの手料理でした。
それがとーっても美味しくて!
もう一度食べたい!!
ということで、今回私の独断でクスクス料理をチョイスさせて頂きました!

大皿にきれいに盛り付けると、とっても見栄えのするパーティー料理。でも実はとっても簡単!ホームパーティの一品におすすめです。
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↑モロッコのお母さんが作ってくれたもの
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②13:30-16:30 『中東料理デモスト講座』 5900円

・ムジャッダラ(アラブのレンズ豆ごはん)
・チキンと野菜のハーブトマト煮
・人参とヨーグルトのサラダ
・マームール(とっても美味しいアラブ菓子)
プラスαお召し上がり

ちょっと気になるアラビアンな食事。
スモーキーなスパイスが香る食事とアラブ菓子のマームール。甘さ控えめのクッキー生地の中には、クレオパトラの愛した美のフルーツ、デーツが入っています。すっごく美味しいです!
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9/28 土

①9:30-12:30 『スリランカ料理 』5900円
スリランカ料理デモスト➕スパイス講座
スパイス講座+お料理講座3品にプラスαお召し上がりいただきます
(トィナパハというスリランカのミックススパイスのお土産付き)
スリランカ料理に欠かせないスパイスの効能や使い方をお伝えするスパイス講座。お料理だけではない活用方法も!

・パリップ(スリランカ料理定番レンズ豆のカレー)
・季節野菜のマッルン(炒め物)
・玉ねぎとトマトのサンボル
プラスαお召し上がり
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②13:00-17:00 『メヘンディ基礎』5名
(アラビックスィーツとスパイスティ付) 6700円
ヘナでメヘンディを描きます。
メヘンディとはインド、北アフリカなどで描かれる吉祥模様です。基本のパターンの練習をし、布へ描いて額縁に入れてお持ち帰りいただきます。
メヘンディ基礎を学んで頂くと、自宅でもタペストリーだったり、コースターだったり、色んなものが作れます。
このタペストリーが素敵なので、私も作りたいです!
ただただ描くだけでも楽しいですね。
少し長時間の作業、瞑想時間となりますが、とっても楽しいし達成感得る事間違いなし!
前回はみなさん手にも書いて遊んでいました♡
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③ 14:00-16:00 (最大17:00)
『グラスアート』 5名    6500円
(アラビックスィーツとスパイスティ付)
トルコのチャイグラスに色鮮やかな色と模様と描きます。
メヘンディの模様を施すと、それはそれは素敵なグラスになります。
メヘンディ基礎に参加された方は特に綺麗に描いて頂けると思います。
勿論グラスアートのみの参加もokです。私、一目見た時に可愛いー!って声を大にしてくいつきました(笑)
こんな可愛いグラスが作れます♡
(お一人様2個 追加可能)
前回のワークショップで私も作りましたが、かーなり楽しかったです!
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[あやみさんの紹介]

SpiceSpice 

スパイスやハーブを多用したアーユルヴェーダ料理教室を兵庫県尼崎市にあるアトリエSpiceSpiceを拠点に関西中心に活動。

 バックパッカー時代、インドで体調を整えるスパイス料理に魅了されて以来、定期的に渡印。ホームステイにこだわり、心暖かい家庭料理を習い続けている。

スパイス料理の奥深さを追求しに、トルコ、モロッコ、スリランカへも単身渡航。現地の生活に生きるスパイスやハーブの活用法や、アーユルヴェーダの教えを、日常生活に取り入れやすい形で伝える。


私が兵庫の縫い縫いのプロフェッショナルれいこさんの所にお邪魔した時に出会ったあやみさん。

あやみさんのお料理やお人柄に一目惚れして、あやみさんの所へお料理を習いに行きました。

それがきっかけで、オカフェでもワークショップをして下さる事に。

お料理だけでなく、メヘンディもとても興味深く、今回お料理、お菓子、メヘンディ、グラスアートと、全てワークショップで教えてくださいます。


兵庫からわざわざ来て頂いての、この内容のつまったワークショップはとても魅力的です♡

是非是非みなさんにも体験して頂きたいです。

前回のワークショップを受けてくださった方は、皆さんあやみさんの虜に♡

美味しくて楽しい時間を味わいに来てください。

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※写真はイメージになります。

キャンセルポリシー

食材の準備があるのと、申し込み頂けなかった方のため、キャンセルはなるべくないようにして頂くとありがたいです。


一週間前から当日のキャンセル100%

二週間前から一週間前のキャンセル50%


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by ss-ocafe | 2019-07-21 22:17


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