オカフェ。

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2018年 01月 14日

晴れ!

今朝は良いお天気!キラキラ綺麗〜。


昨日のこと、家でデスクワークをしていたら、甥っ子達によばれました。

かまくらをつくれとな…

ちょっとだけよとやり始めたら、なんとハマる!

楽しい!

もう少し掘れるかな、もう少し…とやってるうちに、2人のチビが入れるところまで来た!

やったね!

ひどい雪の中びしょびしょになりながらだけど、甥っ子達と力を合わせて楽しかったぁ(*´꒳`*)

夜はあったかい鍋を楽しかったねと言いながらつつかました。甥っ子達の喜ぶ顔がなによりのごちそう♡

#力を合わせてエイエイオー

#オカフェ

#雪#かまくら#大雪

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by ss-ocafe | 2018-01-14 08:25
2018年 01月 13日

たどりつかない

入り口まで辿りつかない😢

力尽きました。。。

駐車場が広いだけに腿くらいまで積もってる半端ない雪!

除雪入ってないから、オカフェに入ってくる細い道が危ないです。

除雪入っておくれ〜(>人<;)

明日の営業もむりそうです。ごめんなさい。

無理しないでおきます。

来週のランチ美味しいの作って待ってますので、どうぞよろしくお願いします。来週のランチはブリックと言う美味しいのにしようと思ってます。(写真2枚目)

#オカフェ

#大雪

#福井#雪かき#体力の限界

#ブリック

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by ss-ocafe | 2018-01-13 14:54
2018年 01月 13日

お休み頂きます

おはようございます。
凄い雪ですね。
本日営業予定でしたが、お休みさせて頂きます。
駐車場の雪かきが追いつきません(>人<;)
そしてオカフェに入ってくる細い道も除雪が間に合っていません。
オカフェに来店予定のお客様大変申し訳ありません😢
田んぼと道の境目が分からず前も真っ白で見えずとっても怖かったです〜( ;  ; )
昨日は20分で帰れるところを2時間以上かかりました😅
皆さまも、どうぞ運転、体調などお気をつけ下さい!
さぁ、雪かき頑張るぞー!
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by ss-ocafe | 2018-01-13 07:53
2018年 01月 11日

今日のランチ

今日のランチ。

フランスの風を…小出しにして行きます(笑)

ちょうちょのパスタはフランスで見つけて単純に可愛かったから持って帰ってきました。

そして、フランスで食べたフェンネルがおいしかったー!ので、ランチにも少し添えました。


キヌアとバターナッツパンプキンのあえもの。

ごまカレー。

鶏むね肉マスタード和えと塩麹トマトソース。

フェンネルと紫大根のマリネ。

ドライフルーツヨーグルト。

焼きおにぎり。

麹たっぷり自家製キムチ。

野菜サラダ。

味噌汁。

グリーンスムージー。

#オカフェ

#ランチ

#プレートランチ

#発酵食

#麹#塩麹#甘糀#自家製キムチ

#自家製味噌#醤油麹

#lunch#lunchtime #platelunch 

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by ss-ocafe | 2018-01-11 00:01
2018年 01月 09日

トンカのシフォンケーキ

トンカ。

黒いアーモンドみたいな形をしているスパイス。(写真2枚目)

トンカでシフォンケーキ焼きました♡


フランスに行った時にレストランで出てきたクレームブリュレやアイスがとっても美味しくって、トンカが風味付けに使われていました。

最初に食べた時、何か分かんない!でもこの香り知ってる!って感じでした。

バニラのような、でももっと知ってる感じ!

そうだ!桜餅!桜の葉!

トンカのおくぅ〜にある懐かしい感じは桜の葉の香りや味を思い出させます。

シナモンや、杏仁豆腐も思い出す感じ。でも違う。

色んなものを思い出させるトンカ。

トンカの木は3年に1度しか実を結ばず、1つの実から1つのトンカ豆しかとれません。

スパイスとしてはもちろん、香水の香り付けにも使用される貴重なものだそうです。


甘くて豊かな香り。なんだか癒されます。

そして、甘いだけではなくて、何かを思い出させるような複雑なその香りを辿りたくなる。


フランスでトンカ買ってきたので、色々作ってみようっと♡

ガトーショコラと合わせてバレンタインの限定にしようかしら(*´꒳`*)♡


#tonka

#kumaru

#オカフェ

#おかふぇ

#ocafe

#福井カフェ

#cafe#カフェ#福井

#カフェ好きな人と繋がりたい 

#トンカ

#トンカ豆

#シフォンケーキ

#France #フランス

#フランス好き 

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by ss-ocafe | 2018-01-09 14:18
2018年 01月 06日

キムチ

年始始めての営業。早速沢山の方にお越し頂き、ありがとうございました!

久々の通常営業。

やっぱり店を開けてみなさんに来てもらえるのいいなぁ、好きだなぁと思いました。


そして、塩麹、甘糀をたっぷり使ってキムチ作りました。

日にちを置いた方が美味しくなるのに、ちょっと味見してと食卓に出したら、美味しい美味しいってなくなりそう!

嬉しい悲鳴です😊

そんなに美味しいって言ってくれるんなら、調子にのってまた作るよー!

Using Siokouji and Amakouji, I made Kimuchi today.

Siokouji is fermented seasoning.It is good for you.

My family said “ very delicious!You should make a lot!”

I was so happy!

I’m going to make Kimachi over and over again♡

I want my boyfriend to try my Kimuchi.

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#ocafe #オカフェ 

#福井カフェ

#cafe#カフェ#福井

#カフェ好きな人と繋がりたい 

#手作りキムチ

#キムチ

#塩麹

#甘糀#発酵食

#homemade #kimuchi 



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by ss-ocafe | 2018-01-06 20:33
2018年 01月 05日

ヨガ

明日から久しぶりの通常営業です。長いお休みありがとうございました。皆さんとお会いできるのを楽しみにしています(o^^o)


今日は仕込みの前に、ヨガへ。

先生に頂いた最中がとても美味しかった〜♡中にくるみの佃煮が入っています。


ヨガの途中途中、あれとこれとあれせなあかんな〜とか、明日の朝はあの仕込みして…なんて事が頭をよぎったりして頭が忙しいヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3


それでも、気持ちの良い声に誘導されてゆっくりゆっくり体と相談しながら動かし、深い深い呼吸をします。

すると、頭の中の声がなくなる時間もあってとても気持ちがいい。


先生とお話しした事で、私の考え方の癖だったり、自分では気付かないけど、心の奥で思っている事に気付くなどの新しい発見があったりで、とても気持ちの良い充実した時間になりました。

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#オカフェ

#ヨガ

#yoga

#福井カフェ

#カフェ#cafe

#もなか#最中


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by ss-ocafe | 2018-01-05 22:23
2018年 01月 03日

叔母バカですみません

この一歳児。

(正確には一歳5ヶ月)

ヨガして〜って言うとこのポーズ。

挨拶の時にはお尻を深々と床に着くまで下げてお辞儀をするし、バイバイやタッチもしてくれる。

チュウは気分次第。

私の都合でちょっとあっち行っててと言うと首をブンブンふって、怒ります(笑)

それもまた可愛いくて食べちゃいたいっっ😍

可愛すぎてどうしましょ(笑)

叔母バカですみませぬ。

#オカフェ

#昔は子供苦手だったのに

#変わるもんよのぉ

#甥っ子

#可愛い

#socute😍 #nephew

#叔母バカ

#たまらん

#福井#カフェ#ocafe#fukui

#japan 

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by ss-ocafe | 2018-01-03 12:57
2018年 01月 01日

Happy new year

Happy new year!!!


昨年はたくさんたくさんありがとうございました!

悲しいこと楽しいことそして沢山悩んで、色んな事があった1年、全てが今までにない今しかできない経験でとても素敵な1年でした。

辛い事も嬉しい事も色んな感情の全てを感じて体感して、ありのままの自分でいていいのだと、楽しい方へ自分の想う方へ方へと進んで行けば、必ず出逢うべき事や人と出逢う事になっているのだと、なんだか不思議な感覚だけど、決して偶然ではない必然を実感した年でした。


世界は広い!

色んな文化や歴史があって世界には色んな人がいて、色んな考え方があって。

そして今、自分はここにいて、それも、とてもありがたいと思いました。

かわりなく側に居てくれる大切な人達、離れていても心は強く繋がっている人達、新しく出逢った大切な人達、そしてオカフェに来てくださる方みなさんに感謝でいっぱいです。


今年もどんなに楽しい年になるのかとワクワクしています。

益々楽しい事たくさんしたいし、やりたい事や私なりの小さな目標もあります(o^^o)


一気に色んなことは出来ないけど、コツコツ丁寧に少しずつ精進致しますので、今年もオカフェ共々、どうぞ見守ってください。

I hope you all have a wonderful year!

I had many good experiences last year.

It will be a beautiful again this year. I'm so excited about this year.


#Live one day at a time.

#オカフェ

#福井カフェ#カフェ#cafe

#happynewyear 

#ワクワク

#楽しみ

#コツコツ

#丁寧に#1日を大切に

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by ss-ocafe | 2018-01-01 12:16