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2019年 07月 26日

8月前半の営業日

8月前半の営業日
1,3,4,6,7,12,14,16
11:30 オープンです。
よろしくお願いします。


by ss-ocafe | 2019-07-26 21:37
2019年 07月 26日

土曜もランチ

オカフェの色々ランチプレート

明日も土曜だけど、ランチありますよー。

土曜のランチは数量限定でご予約は受けておりません。

なのでお早めにどうぞ。

11:30からになります。


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#オカフェ#おかふぇ#おカフェ

#プレートランチ#福井ランチ#スパイス#発酵食#福井カフェ#ランチ#お昼ご飯



by ss-ocafe | 2019-07-26 15:41
2019年 07月 23日

さよならパーティ

私のお友達のニャンさんが、アメリカに帰っちゃいます。

でも次は東京に住むしね、さよならじゃないけど、寂しくなるなぁ。 

それで、グッバイパーティにいってきました。

ベトナムのバインミーをみんなで作って食べました。

すごく美味しかった♡

I went to my friends goodbye party because he is going back to the US. 

I will miss him but he is going to come back to Japan again and he is going to live in Tokyo.

So, I will see him again soon.

He made Vietnamese banh mi for everybody.

It was so delicious.


沢山色んな国の人達とお喋りできて楽しかったなぁ。

でも、もっと話したかった!

あぁ、もっと英語練習しなきゃなぁ。


I had a great time and I felt comfortable and time flew by because he is an amazing person and his friends are also nice and interesting. 

I could meet many people from many different countries. 

I wanted to talk with them more, so I have to practice English more!!!

私はニャンさんの1日遅れの誕生日祝いに誕生日ケーキを焼いていきました。

みんな美味しいって喜んでくれました♡

みんなが美味しいって喜んでくれる事が私は嬉しい。

I made cheese cake for him, because the day before was his birthday.

He ate my cake with his friends.

Everybody looked happy.

I was happy that everybody was happy. 

I had wonderful time.

Nhan!Thanks a lot ! 

I'm really really glad to have met you.


Actually the day was my birthday.

It was amazing day.

My friends gave me gifts and sent messages.

My friends, my family and my dearest boyfriend, thank you everything ♡


ひょんなことから、ニャンさんとは出会いました。

話すと長くなるので、またにしますが、ありがたい出会いです。

ほんとに、優しい、素敵な人。

この日はニャンさんと1日違いで、私の誕生日でしたが、この時間はとっても素敵な誕生日プレゼントのようでした。


友達からのプレゼントやおめでとうの言葉にあったかい気持ちになり、

一緒に過ごしてくれた大好きな友達からの手紙には泣けちゃいました。

そして、大切な家族や愛するマチュウくんにもありがとう。


#オカフェ#おかふぇ#バインミー#ベトナム#福井カフェ

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by ss-ocafe | 2019-07-23 21:12
2019年 07月 21日

スパイス料理ワークショップお知らせ

スパイス料理ワークショップお知らせ

兵庫のSpiceSpiceのあやみさんをお呼びしてのワークショップが前回とても好評でしたので、9月にまた開催します!

9/26 木
①16:30-19:30『南インド料理 』5900円
南インド料理デモスト➕ガラムマサラ作り(ガラムマサラとは数種類のスパイスを合わせて作るインドのミックススパイスです。SpiceSpiceの特製オリジナルガラムマサラをご自身で作ってお持ち帰り)
お料理講座デモスト3品にプラスαお召し上がりいただきます

・魚のカレー
・季節野菜のポリヤル(ココナッツ炒め)
・フェンネルライス(消化を助ける香り豊かなご飯)
+α(お召し上がり)
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9/27 金
①9:30-12:30 『モロッコ料理デモスト講座 』5900円
・ひよこ豆と野菜のクスクス
・人参のクミンサラダ
・ホブス(モロッコのパン)
・モロッカンサラダ
プラスαお召し上がり

モロッコといばクスクスやタジン鍋料理!以前私はクスクス料理が苦手でした。ですが、フランスに行った時めっちゃ美味しいクスクスを食べる事ができたのです!
私の彼の義理のお兄さんがモロッコ人なのですが、お兄さんの実家で本場のクスクス料理やモロッコ料理を食べさせてくれたんです!モロッコのおかあさんの手料理でした。
それがとーっても美味しくて!
もう一度食べたい!!
ということで、今回私の独断でクスクス料理をチョイスさせて頂きました!

大皿にきれいに盛り付けると、とっても見栄えのするパーティー料理。でも実はとっても簡単!ホームパーティの一品におすすめです。
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↑モロッコのお母さんが作ってくれたもの
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②13:30-16:30 『中東料理デモスト講座』 5900円

・ムジャッダラ(アラブのレンズ豆ごはん)
・チキンと野菜のハーブトマト煮
・人参とヨーグルトのサラダ
・マームール(とっても美味しいアラブ菓子)
プラスαお召し上がり

ちょっと気になるアラビアンな食事。
スモーキーなスパイスが香る食事とアラブ菓子のマームール。甘さ控えめのクッキー生地の中には、クレオパトラの愛した美のフルーツ、デーツが入っています。すっごく美味しいです!
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9/28 土

①9:30-12:30 『スリランカ料理 』5900円
スリランカ料理デモスト➕スパイス講座
スパイス講座+お料理講座3品にプラスαお召し上がりいただきます
(トィナパハというスリランカのミックススパイスのお土産付き)
スリランカ料理に欠かせないスパイスの効能や使い方をお伝えするスパイス講座。お料理だけではない活用方法も!

・パリップ(スリランカ料理定番レンズ豆のカレー)
・季節野菜のマッルン(炒め物)
・玉ねぎとトマトのサンボル
プラスαお召し上がり
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②13:00-17:00 『メヘンディ基礎』5名
(アラビックスィーツとスパイスティ付) 6700円
ヘナでメヘンディを描きます。
メヘンディとはインド、北アフリカなどで描かれる吉祥模様です。基本のパターンの練習をし、布へ描いて額縁に入れてお持ち帰りいただきます。
メヘンディ基礎を学んで頂くと、自宅でもタペストリーだったり、コースターだったり、色んなものが作れます。
このタペストリーが素敵なので、私も作りたいです!
ただただ描くだけでも楽しいですね。
少し長時間の作業、瞑想時間となりますが、とっても楽しいし達成感得る事間違いなし!
前回はみなさん手にも書いて遊んでいました♡
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③ 14:00-16:00 (最大17:00)
『グラスアート』 5名    6500円
(アラビックスィーツとスパイスティ付)
トルコのチャイグラスに色鮮やかな色と模様と描きます。
メヘンディの模様を施すと、それはそれは素敵なグラスになります。
メヘンディ基礎に参加された方は特に綺麗に描いて頂けると思います。
勿論グラスアートのみの参加もokです。私、一目見た時に可愛いー!って声を大にしてくいつきました(笑)
こんな可愛いグラスが作れます♡
(お一人様2個 追加可能)
前回のワークショップで私も作りましたが、かーなり楽しかったです!
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[あやみさんの紹介]

SpiceSpice 

スパイスやハーブを多用したアーユルヴェーダ料理教室を兵庫県尼崎市にあるアトリエSpiceSpiceを拠点に関西中心に活動。

 バックパッカー時代、インドで体調を整えるスパイス料理に魅了されて以来、定期的に渡印。ホームステイにこだわり、心暖かい家庭料理を習い続けている。

スパイス料理の奥深さを追求しに、トルコ、モロッコ、スリランカへも単身渡航。現地の生活に生きるスパイスやハーブの活用法や、アーユルヴェーダの教えを、日常生活に取り入れやすい形で伝える。


私が兵庫の縫い縫いのプロフェッショナルれいこさんの所にお邪魔した時に出会ったあやみさん。

あやみさんのお料理やお人柄に一目惚れして、あやみさんの所へお料理を習いに行きました。

それがきっかけで、オカフェでもワークショップをして下さる事に。

お料理だけでなく、メヘンディもとても興味深く、今回お料理、お菓子、メヘンディ、グラスアートと、全てワークショップで教えてくださいます。


兵庫からわざわざ来て頂いての、この内容のつまったワークショップはとても魅力的です♡

是非是非みなさんにも体験して頂きたいです。

前回のワークショップを受けてくださった方は、皆さんあやみさんの虜に♡

美味しくて楽しい時間を味わいに来てください。

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※写真はイメージになります。

キャンセルポリシー

食材の準備があるのと、申し込み頂けなかった方のため、キャンセルはなるべくないようにして頂くとありがたいです。


一週間前から当日のキャンセル100%

二週間前から一週間前のキャンセル50%


お申込み

0776768487

okanisakuhana@icloud.com

フェイスブックメッセージ

インスタグラムメッセージ




by ss-ocafe | 2019-07-21 22:17
2019年 07月 21日

お客さんに言われた一言

お客さんに言われた一言。

「カレーランチプレートしかないんです。って言ってたけど、ここのカレーはめっちゃ美味しいんだから、”しか”はおかしい!」

って。

色々ランチプレートがなくなってしまって、新しく来たお客さんにゴマカレーしかないと断っていた状況を別のお客様が聞いていて、私にそう言って下さいました。


わぁ〜気づかなかったー。

しか…って言ってたのかぁ。

カレーさんごめんなさい(笑)

めっちゃ美味しいのになぁ。


どちらも、手間暇かけて作ってるんだから、おかしな話。

なかなかセンスって言うものはやろうと思ってできるものじゃないから、あなたにしか出せない雰囲気、あなたにしかできない場所やお料理だよ。


1人でしていると心が折れる時や気付かない事もあります。

そんな風に言ってくださるお客さん、本当にありがたい存在です。

心があったかぁくなりました。


昨日は土曜でしたが、平日限定のランチをしました。みなさんチェックして来てくださって、ありがとうございます。今月は27日土曜もランチします。

みなさん喜んでくださったので、

こうやって、たまに、週末もランチできる時はお知らせしますね。


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#おカフェ#オカフェ#おかふぇ#ランチ#カレー好きな人と繋がりたい #カレー好き#スパイス#発酵料理#発酵食#福井ランチ#ご飯#お昼ご飯#お料理



by ss-ocafe | 2019-07-21 11:03
2019年 07月 19日

本日の色々ランチ 平日限定のランチですが、明日ランチやりますよー! 土曜は初めてやります。

本日の色々ランチ

平日限定のランチですが、明日ランチやりますよー!

土曜は初めてやります。


ブリックにちょこっとのせた辛いハリサがおいしぃ♡

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by ss-ocafe | 2019-07-19 19:59
2019年 07月 18日

オカフェの色々ランチプレート 発酵とスパイスのお料理

オカフェの色々ランチプレート

発酵とスパイスのお料理



発酵ドリンクコンブチャ

ハーブの手作りカッテージチーズ

ナスとズッキーニのスパイス炒め

ビーツのココナッツ炒め

トルコのパン ポアチャ

オリキエッテのグラタン

スマックとバルサミコの色々野菜サラダ

スリランカンカレー

塩麹と小松菜のスープ

グリーンサラダ

ターメリックライス

食後のドリンク


今週は残り金土営業です。

金曜土曜、ランチします。

予約は平日のみうけております。

予約なしでも大丈夫です。

よろしくお願いします。

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#おカフェ#オカフェ#おかふぇ #福井ランチ#福井カフェ#スパイス料理#発酵食#麹#コンブチャ#kombucha #fukui#cafe



by ss-ocafe | 2019-07-18 13:46
2019年 07月 17日

ランチ仕込み

今日のプレートランチの仕込みしてます。

美味しいのできましたー♡

ビーツで鉄分補給!



#オカフェ#おかふぇ#ランチプレート#スパイス#スパイス料理#発酵食#福井カフェ#福井ランチ#fukui#lunch

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by ss-ocafe | 2019-07-17 10:15
2019年 07月 15日

土曜のランチ追加

ランチプレートは平日のみですが、20日土曜、27日土曜、ランチ日、追加します。

カレープレートランチと色々プレートランチです。

土曜の色々プレートランチは15食限定です。カレープレートランチの方は数量限定ではないです。


土曜のランチタイムは11:30-13:00までとさせていただきます。


※ 土曜のランチのご予約はお受け出来ません。申し訳ありませんがよろしくお願いします。

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#オカフェ#ランチプレート#おかふぇ#lunch#スパイス料理#発酵食



by ss-ocafe | 2019-07-15 20:28
2019年 07月 12日

色々プレートランチ

色々プレートランチ


発酵ドリンク(コンブチャ)

トルコのパン(ポアチャ)

パクチーガーリック炒め

ビーツのスパイスココナッツ炒め

ナススパイス煮

オリキエッテグラタン

夏野菜バルサミコビネガーサラダとお出汁のジュレ

スリランカンカレー

ターメリックライス

トマトとミントのスープ

食後のドリンク


私はビーツもココナッツも

そんなに好まないですが、

ビーツとスパイスとココナッツの炒め物は、めちゃくちゃ美味しくできたー!

好きじゃないものでも、合わさると美味しくなったり、好きになったり。

そういうの嬉しい。

スパイス凄いなぁ〜と改めて思います。スパイスと言っても辛くないです。


お客さんも美味しいって言ってくださって、ビーツについてお喋りできて嬉しかったです😋

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by ss-ocafe | 2019-07-12 22:21