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オカフェ。

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2023年 06月 02日

六月のお知らせ色々。

六月のお知らせ色々。

通常営業日👉3, 4, 6, 7, 9, 14, 19, 22, 23, 28, 29

インドご飯お料理教室
👉15日 満席です。

久々のイベント出店
👇
◉11日(駅前) 
「大人女子のワクワクマルシェ」
@machiirostreet 
40店舗以上のお店が駅前に並ぶそうです。
オカフェはキャンディバスケットと一緒なブースで参加します。
@candy_no_basket 

◉17日(まさかりどん広場)
「メデル日和」
@medel_biyori 
待ってました〜💕3年ぶり?のメデル日和。県内外から素敵なお店が集まります。

メデル日和に向けてクッキー缶を作ったので販売します。(グルテンフリー&ヴィーガン)
インドから連れて帰ってきた、幸福のふくろうさん。
幸福のふくろうクッキー缶。
インドのスパイス香るクッキー缶です✨
その他焼き菓子、カレーなどの予定です。

◉25日
「アタマルシェ」
@living.space.atha 
ダンスでもお世話になってるえまちゃんにお誘い頂いたからにゃー断れません💕
フライヤーに載ってないですが
出店させていただきます。
焼き菓子やカレーを出す予定です。遊びに来てくださーい!
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#イベント出店#マルシェ#メデル日和#アタマルシェ#ワクワクマルシェ#オカフェ#クッキー缶#焼き菓子#カレー#グルテンフリー



# by ss-ocafe | 2023-06-02 19:46
2023年 05月 29日

お料理教室 インドご飯


5/26,27
お料理教室ご参加
ありがとうございました。

キャンセル待ちまでして下さった方もありがとうございました😊

参加された方が皆さんほんとに
素敵な方ばかりで、とっても楽しかったです。
そして、私もとても勉強になりました。

嬉しい優しい感想も沢山わざわざメッセージなどでくださって、感激です!
凹んだ時はこれを見返してお守りにしようと思うくらい、
楽しい美味しいって言って貰えて、そして早速作ったよーの報告もとても嬉しかったです。

次はデザートをやってほしいとか、バターチキンカレーがいいとかリクエスト頂いたので、また決まりましたらお知らせします。

いつも営業の時はワンオペでバタバタしてますが、今回もバタバタしながらも6,7人ほどの少人数だったので、みなさんと触れ合うことができて、こうやってゆっくりお話するのもいいなぁと思いました。
今回行ったインドでの私の食中毒物語をちゃんと読んでくださっていて、その話に興味津々で色々質問して下さったり😂

次回お料理教室参加される方とも色んなお話できたらいいなーと思います✨

※次回は6/15開催です。
 🈵になっております。
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お料理教室 インドご飯_a0204961_20395849.jpg

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お料理教室 インドご飯_a0204961_20400167.jpg

#オカフェ#料理#料理教室#お料理教室#インドご飯#インド#スパイス#スパイス料理#お料理好きな人と繋がりたい #お料理好き#スパイス好き#spicyfood #curry#spice#spices


# by ss-ocafe | 2023-05-29 20:37
2023年 05月 15日

〜お料理教室のお知らせ〜


〜お料理教室のお知らせ〜

ありがたいことに
熱烈ラブコールがありましたので、
お料理教室開催させて頂きます!
※写真はイメージです

是非作って頂きたいカレーが
まだまだあるのですが一気にできないので、メニューを変えてほうれん草カレーやバタチキなども含めて何回かできたらなーと思ってます。

◉5/26 金曜日 10:00〜13:00頃 🈵キャンセル待可
◉5/27 土曜日 10:00〜13:00頃 🈵キャンセル待可
◉6/15 木曜日 10:00〜13:00頃 空きあり

・6名定員(3名以上で開催)
・4950円(税込5300円)
・デモスト形式
(やりたい人はお手伝いお願いします)

メニュー(レッドソース編)※写真はイメージです
◉マジックソース&カレー(北インドで習ったベジタブルカレーとアレンジしたもの2、3種)
◉にんじんのクミンラペ
◉ライタ
その他にも
スープ、チャパティ、サラダ、副菜など一緒にお召し上がり頂きます。

※お申込み→キャンセルポリシーなどご確認の上、DMまたはお電話でご予約下さい。☎️0776768487

※初心者の方にスパイスを楽しんで頂く為に簡単にレシピ構成していますので、初心者向きのお教室です。
お店などプロとして活動されてる方や、販売目的の方はご遠慮下さい。

※キャンセルポリシー
基本的にキャンセルはないようにお願いしたいのですが、もしキャンセルされる方は1週間前までにお願い致します。
1週間こえてからのキャンセルは、準備の関係上、申し訳ありませんが、お受けできません。
その場合、後日レシピはお渡し、説明はさせて頂きます。

※持ち物
エプロン、タオル、筆記用具など
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# by ss-ocafe | 2023-05-15 19:08
2023年 03月 14日

インド•旅物語⑤


インド•旅物語⑤
「ランバブージ家」

さてさて、バグルー村のランバブージの家にたどり着き、私達もウッドブロックで模様をつけ、インディゴ染めをさせてもらえる事に。

たーくさんのウッドブロックの中から
好きなのを選んで、好きなようにスタンプしていく。

泥のような液体をウッドブロックにつけ、
布にトンと置いていく。
そして、その上に乾きやすいようおがくずを撒き、土の上で乾かす。

乾いたら染める。
土の上でまた乾かす✖︎2

ウッドブロックを押した部分が白く浮き上がる。そんな風になるのかぁ。すごいなケミストリー。
色んな要因要素タイミングを重ねてこうやって仕上がってくるんだなぁ。面白い。

そして、お楽しみのランバブージの家のご飯♫全然食べれなかったけど、もっと食べたかった!そんな食べれない人の隣で、モリモリ食べるまーこさん。
見ていて気持ちがいい!
美味しそうに食べる姿は美しい!
今回の旅はまーこさんがモリモリと色んなもの食べてくれるので、隣で美味しい?どんな?ってたずねては、恐る恐るペロっと味見させてもらうスタイルだった(笑)

食欲はないけど、
食べなさすぎてフラフラ。
お腹も空いてきた。

あぁ、味噌汁がのみたい。
お出しのきいたうどんでもいいな。
塩のシンプルなおにぎりとか…
あぁ、糠漬けとご飯…

スパイスの匂いが受け付けない。。
動けてるとは言え、デトックスが止まる様子もない。
帰ったら私は料理できるのだろうか。
したいと思うのだろうか。
スパイスとかもう使えないかも…

そんな不安が日に日に増すのであった。。

つづく…
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# by ss-ocafe | 2023-03-14 20:03
2023年 03月 14日

インド・旅物語④

インド・旅物語④
「バグルー村へ、そして自分を癒す」

そんなこんなで、ハンドキルトの布団も可愛いウッドブロックもゲット。
ここまで3時間ほどだったかな。。
私は具合が悪くなりホテルに帰る事に。

無理は禁物。

帰り1人でタクシーでホテルまで。
タクシーのお兄ちゃんに行き先を伝えようと、英語話せる?
と聞くと、
No English! と答え、
Hindi No?と聞かれる。
No Hindi と答え、辛いので何も話さずうなだれていたら、お兄ちゃんてば何か話しかけてる。ヒンディー語で(笑)
そして、喋る喋る。ヒンディー語で。

ノーヒンディーだよぅぅぅ。
辛いんだよーだまっててー。
そんな事もつゆ知らず、一生懸命に何か話してる。
時折、ミラー越しにニカッと笑う。
そんな彼をほったらかして、だんだん増す辛さに黙って耐える。
やっぱり圧が強いインドの人。
だけど、なんだか憎めないだよな…と思いつつも私の顔は青ざめていた。

またデトックスは続き、辛さもぶり返したけど、可愛いものが見れて、まだキュンキュンする気持ちは残ってたと、嬉しくなった1日であった。

相変わらずな夜を過ごしつつも、
合間合間に寝る事ができていて、
なんとか回復しつつある。(ような気がする)
いいぞ!

そして次の日は、6年前にも行ったバグルー村へ。ランバブージ家のご飯がめちゃくちゃおいしかったんだよなぁ〜
くぅ〜食べたい。

6年前に行った時はまめちゃんが仕事をしている間、そのお宅お宅のママが作るお料理を
一緒に作らせてもらったり、メモをとりながら教えてもらった。

今回も食べるのは勿論の事、作ったり教えてもらって、帰ったら活かそうと楽しみに思っていた。

そんな中でランバブージの家のご飯は、1番好きで今回も行けると聞いて嬉しかったのに、悲しいかな、食べれない…

この時食事はほとんどとっていない。

まあ、それでも、少し回復してきているし、行きたい!

高速道路を使っての移動なので時間もかかるし、なんせ、まめちゃんの知り合いで
インドと日本でお仕事されてる大先輩の方と同行。
そんな時に気分が悪くなって迷惑かけたらどうしよう…
そんな不安をよそにまめちゃんは、大丈夫、迷惑かけあって成り立つのがインドだからと。
うん、そうだね。傷つけるのはやだけど、迷惑はかけて助け合うのがいいね。

実際のところ、移動時間が長かったわりに、
気分はそう悪くなく、無事ランバブージの所にたどり着いた。

むしろ、まめちゃんの方が具合が悪そうで、見ていて辛かった。
ラクナウに滞在した私とまめちゃんは、
ラクナウからずっとお腹に怪獣を飼っている。
まめちゃんが元気な時は私がダメで、私が回復してきたかと思うとまめちゃんがダメになり。そんな事を繰り返しながらのインド生活。。。

インドまで来て何やってんだ…わたし。
料理も勉強できないどころか、食べれもしないなんて、お金かけて、店も休んで何のために来たの…
こんなにやられちゃうなんて、私の体何やってんの…

少なからず、そんな事が頭をよぎり、自分責めに入ろうとする(笑)

だけども、だけど、
そんな責めもきかないほどの、怪獣の威力に降参するしかなかった。

ラクナウは古い街だからか、ラクナウに住む怪獣達も群を抜いて凄い気がする。
たまたま何かの拍子で懐かれてしまったら、
もうコテンパンにやられるしかない。
腸内環境がどんなに良くても、どんなに健康体の人でも、やられちゃうと思った。

何が悪いわけでもなく、
たまたま体に入ってしまって、
それは太刀打ちできないほどの威力を
持っていただけ。

懲らしめようと起きた事じゃないし、不運だからでもない。
起きた事には大きな意味はない。
誰のせいでもない。

だけど、
そこから何かを学んだり、
意味を見出すのは私。

そうやって自分を癒した(笑)

つづく…
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※インドで購入したものは、オカフェに置いて置くので、見に来てください。
私が可愛いなと思って自分用にゲットしたものですが、欲しい方はお問い合わせ下されば購入していただけるようにします。
またおいおい写真アップしますね(退院後)


# by ss-ocafe | 2023-03-14 20:01